Alberelli di Natale all’Arancia e Cannella

Ingredienti

• Uovo intero 1
• Zucchero semolato 150 gr
• Burro morbido 130 gr
• Farina 00 140 gr
• Farina di Semola di Grano Duro 120 gr
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• Cannella in polvere 3 cucchiaini
• Lievito in polvere una puntina di cucchiaino

Per la decorazione

• Cioccolata fondente 100 gr
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• Perle di zucchero argentate

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare bene, quindi trasferire il composto su un piano e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto liscio.

Formare una palla appoggiarla in una terrina infarinata, coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora. Trascorso questo tempo togliere l’impasto, prenderne una parte lavorarla con le mani, stenderla e formare i biscotti, con gli stampini a stellina di varie grandezze.

Disporre i biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocere per 15’ in forno, già caldo, statico a 180°. Lasciare raffreddare i biscotti intanto sciogliere 100 gr di cioccolata fondente, grattugiare la scorza di 1 arancia e mescolare per bene.

Una volta raffreddati i biscotti, formare gli alberelli mettendo come base il biscotto più grande e attaccandolo agli altri con la cioccolata. Una volta che la cioccolata in mezzo ai biscotti si sarà indurita/raffreddata mettere una goccia di cioccolata sulle punte e una perla di zucchero argentata. Lasciare raffreddare e servire.