Le zucchine hanno origine in America Centrale ed erano già utilizzate nel 1200 avanti cristo, portate poi in Europa dopo la scoperta dell America. Sono consigliate nelle diete per il loro basso contenuto di calorie e per le loro proprietà terapeutiche: stimolano le funzioni intestinali, diuretiche, sedative e sono leggermente lassative.
Lo sapevate che le foglie dei cipollotti sono più ricche di vitamine rispetto al bulbo che invece contiene minerali ed enzimi? Nella medicina popolare cipollotti, cipolle e aglio sono stati spesso utilizzati come antibiotici e antibatterici naturali .
Lo sapevate che i ceci risalgono all’età del bronzo e furono coltivati in Iraq? Sono, tra i legumi conosciuti, uno dei più antichi. Il suo nome “Cicer” deriva dal greco Kikus che che significa forza, potenza, e questa etimologia è da ascrivere, con ogni probabilità, alle proprietà afrodisiache e al grande potere nutritivo attribuitigli.
Il Carciofo ha orgini antiche, era già utilizzato dagli Egizi sia a scopi fitoterapici che alimentari.In Italia è stato portato dagli Etrusti come possiamo rilevare anche dalla raffigurazione delle sue foglie su capitelli e bassorilievi nei templi egiziani ed orientali. Il Carciofo ha proprietà depurative e disintissicanti che aiutano anche a migliorare il tono della…
L’orzo è stato il primo cereale coltivato, infatti le prime coltivazioni risalgono al VII millenio A.C. Era il cibo dei gladiatori come ci riporta Plinio il Vecchio. L’orzo ha proprietà infiammatorie e rinfrescanti per tutto l’apparato digerente, respiratorio e le vie urinarie.
Lo sapevate che il merluzzo è uno dei pesci più pescati nel mondo? È un alimento ricco di valori nutrizionali e ipocalorico
Gli spinaci hanno origini antichissime, più di 2000 anni fa ci giugnono dall’antica Persia, per poi arrivare in Cina. Arrivano in Spagna intorno all’anno 1000. Sono particolarmente indicati nelle diete ipocaloriche in quanto apportano 23 calorie ogni 100g.
Il porro viene citato anche da Boccaccio che lo descrive come una verdura simbolo della forza dell’amore che non conosce età. Forse perchè viene considerato un antiossidante naturale con proprietà diuretiche e lassative.
L’indivia è tipica delle regioni del mediterraneo e già in tempi antichi era apprezzata per le sue proprietà diuretiche e depurative. Era già nota ai tempi degli antichi greci e dei romani con il nome di “Intybus”. E’ ricca di vitamine, sali minerali e fibre rendendola una verdura particolarmente indicata nelle diete. Molto buona, con un…
La torta Pasqualina ha origini liguri, pare che le prime indiciazioni siano del del XVI secolo. Inzialmente i suoi 33 strati di pasta era in onore degli anni di Cristo.
Sieta a dieta? Allora gli aspragi sono una delle verdure più indicate, infatti sono diuretici e depuranti. Perfetti per combattere la ritenzione idrica e la cellulite.
Lo savevate che l’odore della verza durane la cottura è dovuto alla presenza di Zolfo nelle sue foglie? Inoltre contiene vitamina A, vitamina C, e vitamina K. Oltre ai sali minerali come il potassio, il ferro, il fosforo, il calcio. Tutti elementi indispensabili per la costituzione di cellule e tessuti e per l’idratazione cutane
