Frittatine al Porro
I porri sono ortaggi di origine antiche che hanno, proprietà diuretiche, aiutano la digestione, vengono utilizzati in caso di stitichezza e combattono il colesterolo. Li possiamo trovare nei nostri mercati da novembre a febbraio.
Ingredienti:
- 3 uova
- 1 porro
- 3 cucchiai di feta
- 3 cucchii di latte
- Olio EVO
- Sapori dell’Orto della Fattoria di Nonno Fiore
Procedimento
Lavare il porro e affettarlo. In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio Extra Vergine e un cucchiaino di Sapori dell’Orto. Aggiungere il porro e farlo saltare per 5-10 minuti.
Nel frattempo, rompere 3 uova in una ciotola capiente e sbatterle con il latte e la feta sbriciolata.
Aggiungere il porro alla miscela di uova, mescolare bene.
Dividere il composto in alcuni stampini da muffin (3-4 per ogni uovo usato), infornare in forno gia’ caldo a 200°C per 20-25 minuti
