Gobbi al Cavolo Broccolo
Il Cavolo broccolo è un alimento particolarmente sano grazie alla presenza di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti.
Scopriamolo con la pasta a forma di gobbetti
4 persone
Ingredienti:
- 300 g di cavolo broccolo circa
- 400 g di pasta gobbetti
- sapori dell’orto della Fattoria di Nonno Fiore
- Olio EVO
- sale quanto basta
- panna o latte a piacere
Procedimento
Far soffriggere i sapori dell’orto in una pentola, aggiungere il cavolo broccolo tagliato a piccoli pezzi.
Fate cuocere a fuoco lento se necessario aggiungere un pochino di acqua della cottura della pasta.
Far bollire l’acqua in una pentola, al bollore buttare la pasta.
Scolate la pasta e fatela amalgamare e saltare nella pentola dove avete fato cuocere il cavolo broccolo.
Per renderla piu’ ricca, a fine cottura aggiungere 200ml di panna da cucina – oppure di latte. Mescolare bene.
Guarnire con a un filo di olio EVO a crudo.
