Insalata di Finocchi e Arance
Insalata di arance e finocchi risulta essere molto fresca ed energizzante. Oltre al fatto di essere un contorno veloce da preparare. Perfetta per accompagnare il pesce
Ingredienti:
- 2 finocchi
- 2 arance
- Olio EVO
- Sale
- Semi di finocchio
Procedimento
Lavare i finocchi e tagliarli a fettine molto sottili.
Sbucciare le arance a vivo, tagliarle a meta’ per il lungo e poi affettarle.
Su un piatto, sistemare le fettine di arancia alternate con le fettine di finocchio. Condire con olio EVO, sale e semi di finocchio.
Variante: omettere i semi di finocchio, e aggiungere invece una manciata di olive nere tagliate a rondelle.
Ottimo come contorno ad un arrosto di maiale, o come antipasto.
