Insalata di pollo tricolore
Anche alla Fattoria di Nonno Fiore festeggiamo i Campioni di Europa.
Ingredienti per 4 persone
- Petto di Pollo 500g
- Pomodorini pachino 200g
- Rucola 50g
- Olio Evo
- Sale
- Dado Vegetale della Fattoria di Nonno Fiore
Procedimento
Portare ad ebollizione abbondante acqua e aggiungere dado vegetale della Fattoria di Nonno Fiore, aggiungere il petto di pollo e cuocere per 15’, togliere dall’acqua e lasciare raffreddare.
Intanto tagliare in quattro parti i pomodorini e la rucola.
Sfilacciare il pollo con le mani, mettere insieme ai pomodori e la rucola, condire con olio Evo e sale, volendo anche parmigiano a scaglie ed aceto balsamico.
