Torta salata zucchine e speck
Lo sapevate che i fiori di zucca hanno un sesso? Infatti sono sia maschili che femminili.
Dai fiori femmina impollinati dalle api dal polline del fiore maschio nascono poi le zucchine. I frutti che noi mangiamo sono in realtà frutti immaturi, perchè in realtà possono arrivare ad un metro di lunghezza ma non sono appettitose.
Ingredienti per 4 persone
- Pasta Sfoglia 1 rotolo
- Zucchine piccole 500 g
- Fiori di zucca 10
- Speck una fetta spessa 100 g
- Uova 2
- Sottilette 4
- Sale qb
- Pepe qb
- Latte qb
Procedimento
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili, tagliare a listarelle piccole lo speck.
Stendere la pasta sfoglia in una teglia coperta da carta da forno, in una terrina mescolare le zucchine, le uova, lo speck, sale e pepe. Versare sulla pasta sfoglia metà del composto con le zucchine, coprire con due sottilette e fare uno strato di fiori di zucca, ripetere gli strati un’altra volta, quindi chiudere i bordi della pasta sfoglia, bagnare la pasta sfoglia con un po’ di latte. Cuocere per 40’ in forno caldo a 180° nella parte bassa del forno.
